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スリランカのお米 |
スリランカの米レッドライス
１００ｇ／４００円
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セイロンティーで有名なスリランカで生産されているお米です。
名前のとおり、赤い色をした米です。指定はできませんが小粒種と長粒種が入荷したことがあります。
日本の「古代米」と同じく野生種のように自生力が強く、稲作に厳しい土壌でもその生命力で穂を実らせます。
インドなどでレッドライスはパーボイルの状態で販売されている場合がありますが、このレッドライスは精米品です。 |
バングラディシュの米 カリジラ
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バングラディシュのお米 |
バングラディシュの米 カリジラ
人気商品です
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ベビーバスマティー
バングラディシュの香り米で、味もよく世界で一番良い香りのするお米として有名です。
ベビーバスマティーとも呼ばれ、他のインディカ米に比べ短く細長いお米です。
ベトナム産のカリジラにくらべ、バングラディシュの米は白い色をしています。
ベトナムでは日本人と同じように食事をすることを「ご飯を食べる」と表現します。
バングラディシュの言葉で米は「チャウル（チャウ）」ご飯は「バット」、ベトナムでは「コム」と言います。
ベビーバスマティー・カリジラは白いご飯にしても、インド料理のビリヤニやピラフなど味つきごはんにしてもおいしくいただけるお米です。
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ヴェトナムの米 カリジラ
価格
欠品中 |
ヴェトナムの米 |
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インドの米 |
インドのお米
インド産バスマティー
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人気商品です |
インドは世界有数の米生産国です。
日本に輸入されているのは、インディカ種うるち精米長粒種です。
以前は日本に来るインドのお米は多用途米がほとんどでしたが、
バスマティーライスはパキスタン産と並んで世界的にも評価の高いお米です。
インド内で食用として入手できる米はインド産バスマティー米やパロライス（ブータン産）です。 |
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ブータンの米 |
ブータンの米レッドライス
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アメリカなどに少量ですが輸出されています。
ブータンの赤い米は、ヒマラヤのブータン王国で８,０００フィートの高地で育てられる古代の米です。１,０００年昔からの古い氷の水で栽培され、土のフレーバーを含み、赤いあずき色をしています。
インド（ボンベイ）で見かけるブータン産パコライスは、米を精米後、洗米、乾燥加工したものです。一般の白米よりも雑菌が少なく、カビや細菌の繁殖を抑える効果があります。
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インドネシアのお米 |
