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弊店は創業80年の米穀店です。
歴史の流れに沿うように米屋の在り方は変わってきました。
食糧難の時代、米屋は米の配給が一番の仕事でした。
飽食グルメの時代、米離れの時代、米騒動の時代いろんな時代にいろんなお米を調べました。
グローバル化の時代、「弊店が知っているお米」がお役に立ちそうです。
お米のある楽しい食事・調理、お米のある楽しい時間作りの手伝いが出来れば幸いです。 |
にしら米穀店WebShop |
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輸入米取扱について |
お米の種類について |
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輸入米は、ふたとおりに分けられます。
ひとつは、その国の文化に根ざしたお米。
もうひとつは、農業政策により栽培されるお米です。
両者の違いは、その米に対する文化の深さの違いです。
日本の寿司や酒、スペインのパエリア、イタリアのリゾットなど
それぞれ特徴のあるお米がその国の食文化となっています。
文化の深さは、米作りの歴史の長さでもあるので
後者のお米もいずれ前者のように文化をもつこととなるのでしょう。
輸入米は、輸入食材であるとともに、
その国の文化や事情までもを運んでくれているようです。
だからこそ、味わい深いのかも知れません。
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定番商品以外は買い物カゴをご用意しておりません。お気軽にお問合せください。 |
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